Diğer Adları
Kuşdili otu / Latince:Rosmarinus Officinalis / buhurdanlık / lacivert gül / taçlı çiçek / biberya / hasalban -hasbalkan / beyaz püren /kuşdili /fr. romarin /ing. rosemary-Old Man /alm.rosmarin / it.rosmarino / Arapça :İklil al-jabal /
Biberiye
Ilıman iklim bitkisi olup Akdenize kıyı ülkelerde ve ülkemizde de Ege ve güney Anadolu da yabani olarak yetişmekte ve süs bitkisi olarak yetişmektedir. Bugün en çok kültürü yapılan ülkeler, Fransa, İspanya, Portekiz, İngiltere, İtalya, Yunanistan, Yugoslavya, Balkan Ülkeleri, Marokka, Tunus, ABD ve Meksika’dır. Makilere kuru yamaçlarda rastlanabilir. Tüm yıl boyunca çiçek açar. Küçük dallarıyla birlikte toplanır. Asılı küçük demetler halinde gölgede kurutulur. Yaprak mevsiminde toplanarak su baharı damıtması ile biberiye yağı elde edilir. Veya açık havada kurutularak saklanır. İlaç olarak faydalanmak için suyla kaynatılıp içilir. Bahçede güneşi en iyi alan hafif nemli bir yerde biberiyeyi kolaylıkla yetiştirebilinir, yalnız haziran ve temmuz ayları arası çiçek açar, bitki o zaman toplanır. Taze sürgünler mutfakta et, tavuk ve balık yemeklerinin kokusunu hafifletmek için kullanılır. Salçalara lezzet verir. Sirkenin içine katıldığında çok hoş salata sosları elde edilebilir.
İkinci dünya savaş sırasında mikrobik hastalıklarının bulaşmaması için hastanelerde kurutulmuş biberiye ile yıkanmıştır. Avrupa da eski inanışlarına göre yastık altında biberiyle uyumak şeytandan ve kabuslardan koruma olarak bilinir. Avrupa düğünlerinde gelinin elinde tutuğu buketlere sadakatın simgesi olarak konur. Yeni evlilere taç örülür evlenmeyi aşkı ve ölümü simgelendiğine inanılır. Eski yunan medeniyetinde öğrenciler biberiyeyi imtahanlarda Biberiyenin zihin açıcı ve hafıza kuvvetlendirici etkisinden faydalanmak için başlarına taç yaparak takıyorlarmış.
Tıbbi Özellikler
Kan dolaşımı arttırır. Tansiyonu yükseltir, düşük tansiyonlu hastalarda başarı ile kullanılabilir. Haricen basit yaraları iyileştirici olarak, İdrar söktürücü, gut hastalığına, idrar tutulmaları, sıkıntılara kasılmalara, öksürük, boğmaca, astım, kalp çarpıntılarına, sinir bozukluğuna, uykusuzluğa, sinir sisteminden doğan migrenlere, safra kesesi salgılarını uyarır. Kurt düşürücüdür. Cilt bozukluklarına iyi gelir. Ödemler çarpmadan ileri gelen yaralar, kesikler, burkulmalar üzerine uygulanır. Yaraların kapanması çabuklaştırılır. Gargara olarak ağızdaki mikropları giderir.
Kullanılma Özelikleri
* Biberiye esansı haricen romatizma ağrıları dindirmek için kullanılır. İçinde kafürü yakın bir etkisi vardır.
* Baş derisi tonik olarak kullanılır.Saçları kuvvetlenir ve dökülmeyi azaltılır. Yağlı saçların yağını alır. Saçlardaki kepek için: saçlar yıkandıktan sonra biberiye çayı ile iyice ıslatılır ve yıkanır (saça dirilik ve parlaklık verir)
* Biberiye çayı cilde sürüldüğünde genişlemiş gözenekleri sıkıştırır.
* Spazm çözücü olarak yaşlılarda damar sertliğine bağlı hafıza zayıflıklarında, hafızayı kuvvetlendirici, zihin açıcı olarak Çay olarak 1 litre suda 10 gr biberiye kaynatılarak günde üç fincan yemek aralarında içilir.
* İdrar söktürücü olarak 1 litre şarabın içine 1 avuç biberiye atılır 48 saat emiştirmeye (beyaz şarap olursa 24 saat) bırakın. Yemek aralarında 1 fincan için.
* Çok hafif ateşte iki çorba kaşığı zeytinyağını – 2çorba kaşığı köknar reçinesini – 2 çorba kaşığı balmumunu eritilir. Bunların içine 1 çay kaşığı biberiye tentürü katın. Haricen kremi ağrılara karşı kullanabilirsiniz.
*4 gr kafüru iyice dövülür – 175 gr katı vazeline karıştırılır – Üzerine 100 er damla biberiye yağı, tarçın yağı, reçine yağı, mersin yağı, nane yağı, portakal yağı, 250 damla defne yağı ilave edilip iyice karıştırılır. Ağzı kapalı koyu renkli kavanoza konur. Haricen ağrılarda, basit yaralarda, romatizma ağrılarında gerektiğinde kullanılır.
*Romatizma, dinçlik, gut hastalığına 35 derece banyo suyuna 2 avuç konur. 15 dakika içinde oturulur. 1 saat yatakta dinlenilir. Alçak kan basıncından şikayetçi olanlar banyodan yararlanabilirler.
*Astım krizleri için 1 tutam biberiye, 1 tutam portakal ağacı çiçeği, 1 tutam kekik, 1 tutam yaban kekiği, 1 su bardağı kaynatılmış suya atıp 1-2 dakika kaynatın. 5 dakika demlendirin. Her gün sabah 1 kahve fincanı için.