'Börekler' kategorisi arşivi
Çiğ Börek
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler2 çorba kaşığı su,1çay kaşığı kırmızı biber,Yarım demet maydanoz,1çorba kaşığı nane,1/2 süt,200 gr yağ,2 yumurta,1 soğan,250 gr kıyma,1/2 un,1çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı),Tuz (isteğe bağlı),Kızartmak için sıvı yağ,1 çorba kaşığı nişasta
Yapılışı:Soğanları rendeleyin. Kıyma, nane, maydonoz, karabiber, tuz, kırmızı biber ve 2 çorba kaşığı su koyarak hepsini derin bir kapta karıştırın. Buzdolabına koyun. Unu eleyin ortasını [...]
Tava Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı biber,Yarım demet dereotu,Yarım demet maydonoz,1su bardağı süt,250 gr kaşar peyniri,250 gr beyaz peynir,2 çorba kaşığı tereyağ,2 yumurta,3 yufka,1 tane havuç,1 tane patates
Yapılışı:30-35 cmlik bir teflon tavayı 1 çorba kaşığı sıvıyağ’la yağlayın. Yufkaların ikisini kenarlardan sarkacak şekilde tavaya yayın. Beyaz peynir ve kaşar peynirini, havuç ve patatesi rendeleyin, maydonoz, [...]
Haşhaşlı Lokum Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 demet maydanoz,3 adet mayalı ekmek hamuru,200 gr kıyma,4 adet patates,1 adet soğan,1 adet yumurta,1 su bardağı yoğurt,Yarım su bardağı sıvı yağ,Tuz, karabiber,Haşhaş
Yapılışı:Patatesleri haşlayın. Pişince rendeleyin. Soğanları da ayrı yerde rendeleyin. Tencereye 1 çorba kaşığı yağ koyun. Soğanları 1-2 dakika çevirin. İçine kıymayı atıp pişinceye kadar kavurun. İçine rendelenmiş patatesleri, karabiber, tuz ve maydonozu ilave [...]
Rulo Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 su bardağı yoğurt,250 gram margarin,5 adet patates,150 gram lor,1 kg yufka,4 adet yumurta
Yapılışı:Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyiniz, margarini içine yedirerek eritiniz. Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırınız. Yufkaların beş katınada bu içi eşit miktarda sürünüz (üstüste yani kat kat yapınız). Rulo halinde sıkıca sarınız. Ortadan kesip dolaba koyunuz. 1-2 saat dinlendirdikten sonra parmak kalınlığından çok [...]
Bulgurlu – Cevizli Börek
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler2 orta boy soğan,5-6 kaşık yoğurt,5-6 kaşık eritilmiş margarin,3/4 çay bardağı çekilmiş ceviz içi,1 çay bardağı ince bulgur,250 gr kıyma,3 yufka,Galeta unu,Tuz, karabiber
Yapılışı:Soğanı ince ince doğrayın. Kıyma ile çok az yağda pembeleşene kadar kavurun. Ayrı bir kapta bulgura, 1 kahve fincanı su katın. Ateşi kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin. Bulgura tuz, biber ve cevizleri ekleyin. Yufkaları [...]
Sodalı Börek
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 su bardağı sıvı yağ,1 şişe soda,500 gr.yufka,1 su bardağı süt,2 yumurta,3 adet soğan,500 gr. kıyma,Yarım demet maydanoz,Tuz, Karabiber
Yapılışı:Bir kapta sırası ile önce soğanı ve kıymayı az bir yağla kavurun, kavrulan kıyma ve soğana,tuz ve karabiberi ekleyin. Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten hemen indirin, soğumaya bırakın. Bu arada fırın tepsisini yağlayın. Sıvı yağı, sodayı, sütü ve [...]
Su Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler350 gr. un,60 ml. su,3 adet yumurta,1 çorba kaşığı tuz,100 gr. nişasta,İçine: 40 gr. margarin,Hamuru haşlamak için: 16 su bardağı su,,1 kahve fincanı tuz,İçi için:,200 gr. kıyma,3 adet soğan,40 gr. margarin,Yarım demet maydanoz ve dereotu,250 gr. peynir,1 adet yumurta,1 hahve fincanı süt
Yapılışı:Hamuru açacağınız yere 7 kahve fincanı unu eleyip ortasına havuz şeklinde açarak, 3 yumurta [...]
Nişasta Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 tatlı kaşığı tuz,1/2 litre su,4 adet yumurta,1 kg süt,8 çorba kaşığı ev nişastası
Yapılışı:Malzemenin tümünü derin bir kaba koyun. Kek kıvamında çırpın. Kek kıvamı koyu boza veya muhallebi görünümlü karışım anlamındadır. Yağlanmış tepsiye döküp ocak üzerinde kısık ateşte ağır ağır pişirin. Altı piştikten sonra büyük tahta kevgirle çevirip, üstünü de pişirin. Bıçakla kesip servis yapın. [...]
Mercimekli Börek
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin),1/2 kg yeşil mercimek,4 adet yufka,1/2 kg kıyma,1 adet soğan,3 adet yumurta,1 su bardağı süt,1 su bardağı yağ
Yapılışı:Mercimeği haşlayıp, tuz ve karabiberle beraber, kavurduğunuz kıymaya katın. Soğumaya bırakın. Süt, yağ ve yumurtayı karıştırıp, yufkanın üzerine sürün. Bir ucunu kıvırdığınız yufkanın içine uzunlamasına mercimekli harcı koyup sonra diğer ucunu da [...]
Yoğurtlu Börek
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerTuz,3 adet yumurta,1 kg ıspanak,1 kase yoğurt,1/2 kg kıyma,Soğan,3 yaprak yufka,6 adet rendelenmiş havuç,Karabiber
Yapılışı:Havuç rendesi, ıspanak ve soğanı kavururken aynı zamanda ocağınızın diğer gözünde tuz ve karabiber kattığınız kıymayı kavurun. Bütün kavurma işlemi bittikten sonra bir kat yufka üzerine, bir kat havucu bol karışım, bir kat ıspanağı fazla karışım, bir katda kıyma koyup rulo yapın. [...]
