'Börekler' kategorisi arşivi
Lahmacun Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | 1 Comment
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler2 adet domates,2 yemek kaşığı margarin,Yarım paket kuru maya,1 su bardağı ılık su,1 su bardağı ılık süt,Az miktar tuz,Karabiber,3 yumurta,2,5 bardak kadar un,Harcı için:,Yarım kilo kıyma,2 adet orta boy soğan,3 adet yeşil biber
Yapılışı:Maya bir bardak ılık su ile yumuşatılır. Un, ılık süt, tuz, maya hepsi bir arada yoğrulur. Hamur 2 saat kadar dinlendirilir. Dinlenen hamur [...]
Konken Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler2 yumurta,1 kahve fincanı yoğurt,1 kahve fincanı zeytinyağı,1 küçük paket margarin (250gr),250gr beyaz peynir,1 çay kaşığı kabartma tozu,Aldığı kadar un,Susam ,Çörekotu
Yapılışı:Yoğurt, yumurta, zeytinyağı, margarin, kabartma tozu, peynir, tuz iyice karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un konarak orta yumuşaklıkta hamur yapın. Üç parçaya ayırarak 10 dakika dinlendirin. Her parçayı 2-3 cm kalınlığında açın.
İlk önce dörde bölün sonra [...]
Sosisli Üç Yufka Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler3 yufka,4 kaşık tereyağı (veya margarin ),3 kaşık yoğurt,2 yumurta,6-7 sosis ,2-3 sivri biber,2 küçük domates,1 çay kaşığı kekik,Tuz
Yapılışı:Sosisi kaynar suya atıp haşlayın. Çıkardıktan sonra zar büyüklüğünde doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tencerede
1 tatlı kaşığı yağ eritin. Sosisleri içine atıp sote yapın. Küçük doğranmış biberleri atın. 2-3 dakika kavurun. Domatesleri içine ekleyin. 4-5 dakika pişirin. [...]
Tavuklu Talaş Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet yumurta sarısı,2 çay kaşığı tuz,1 su bardağı süt,500 gr un,3 çorba kaşığı yoğurt,3 çorba kaşığı zeytinyağı,1 çorba kaşığı sirke ,Yarım su bardağı su,2 çay kaşığı tuz,250 gr margarin ,100gr dil (kaşar) peyniri,1 çay kaşığı karabiber,Tavuklu Harç İçin:,200 gr tavuk but,2 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı margarin
Yapılışı:Unu bir kaba koyup ortasını çukur yapın. [...]
Kuru Fasulyeli Börek
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler2 adet yumurta,1 çorba kaşığı sıvı yağ,1 çorba kaşığı soda,1 su bardağı süt,1 kg yufka,1 demet taze soğan,1 demet maydanoz,1 adet soğan,1 çorba kaşığı margarin,1 su bardağı kuru fasulye,1 paket kabartma tozu,Tuz, karabiber,Susam, çörekotu, haşhaş,Kırmızıbiber
Yapılışı:Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Haşlayın. Sıcakken mikserden geçirin. Bir çorba kaşığı margarini tencerede eritin. Rendelenen soğanları ve yeşil soğanları katın 3-4 dakika [...]
Mısır Unu Böreği (Muçari)
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler500gr yoğurt,2 adet yumurta,1/3 paket tereyağı (margarin),1 su bardağı un,100gr sucuk,1 çay bardağı sıvı yağ,1 paket kabartma tozu,Yarım kilo soğan,Tuz, karabiber,Kuru nane,Alabildiği kadar mısır unu,Susam
Yapılışı:Soğanları küçük küçük doğrayın. Tereyağında kavurun. Küçük küçük doğranmış sucukları ekleyin. 2-3 dakika pişirip tuz, karabiber ve nane katıp ateşten alın.
Yumurtaların birinin sarısını ayırın. Kabın içersine yumurtaları kırıp, mikserlerle karıştırın. İçine [...]
Peynirli Dilber Dudağı
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerAlabildiği kadar un,1 demet dereotu,1 su bardağı kaşar peyniri,2 bardak beyaz peynir,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karbonat,1 çay bardağı sıvı yağ,3 yemek kaşığı tereyağı,1 su bardağı yoğurt,3 adet yumurta,1 çay kaşığı karabiber,1 demet maydanoz
Yapılışı:Bir yumurtanın akını ayırın, diğer yumurtaları mikserde çırpın. Yoğurt, sıvıyağı, karbonat, tuz karıştırın alabildiği kadar unu yavaş yavaş ekleyin yumuşak bir [...]
Pilavlı Brokolili Börek
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 su bardağı et suyu,Tuz, karabiber,3 çorba kaşığı tereyağı,2 adet brokoli,2 adet havuç,2 bardak pirinç,2 yufka,1 yumurta sarısı,1 su bardağı kaşar peyniri
Yapılışı:Havuçları rendeleyin kendi suyunda pişirin. Kaynar tuzlu suya brokolileri batırıp 3-4 dakika bekletin. Çıkarıp soğuk suya batırın ve süzdürün. Pirinçleri kaynar tuzlu suda 5-7 dakika bekletin. Soğuk suyla yıkayıp süzdürün. İki kaşık tereyağını tencerede [...]
Mevlana Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerYeteri kadar un,Kabartma tozu,2 çorba kaşığı tereyağ,2 yumurta,1 çay fincanı yoğurt,1 çay fincanı süt,1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı:Yumurta, yoğurt, tereyağ, karbonat, süt, limon suyunu karıştırın ve içine yeteri kadar un koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. 25 dakika nemli bez altında bekletin. Tabak büyüklüğünde 1cm kalınlığında açın. Dört yufkayı arasına tereyağ [...]
Kolay Su Böreği
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Börekler, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 su bardağı kaşar peynir,4 kaşık tereyağı(margarin),1 demet maydanoz,400 gr peynir,Yeteri kadar un (1kg kadar),1 su bardağı süt (veya su),4 yumurta,Tuz, karabiber
Yapılışı:Bezeleri açaçak kadar un ayırın. Diğer unu bir kaba koyup ortasını açın. İçine yumurtaları ve sütü koyup hamur yapın. 5 dakika dinlendirin. Bezelere ayırıp 15 dakika dinlendirin. Yağı yumuşak kalacak şekilde eritin. Peyniri kaba [...]
