'Çorbalar' kategorisi arşivi
Ekşili Köfte Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler1 çay bardağı irmik,1 adet maydanoz,1 adet soğan,1/2 su bardağı un,1 kaşık salça,1/2 su bardağı pirinç,3 yemek kaşığı margarin,500 gr kıyma,1 çay bardağı galeta unu,10 su bardağı su,1 çay kaşığı nişasta,Tuz , karabiber, kırmızı biber (Köfte harcıda kullanabilirsiniz köfte harcı kullanırsanız galeta unu kullanmayın)
Yapılışı:Pirinçleri ayıklayıp yıkayın. Soğanı soyun. Maydanozları ayıklayıp yıkayın. Soğan ve maydanozu blender [...]
Pancar Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler1-2 yemek kaşığı sirke,Karabiber, Muskat,2 adet salatalık turşusu (100 gr ),1,5 lt sebze suyu,3 yemek kaşığı sıvıyağ,1 adet elma,2 adet soğan,600 gr kırmızı pancar,300 gr patates,150 gr krema
Yapılışı:Soğanı, elma ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Kırmızı pancarı yıkayın, tuzlu suda haşlayın. Soğuk sudan geçirin ve süzün. Küp şeklinde doğrayın. Soğanı, elmaları sıvı yağ ile harlı [...]
Sebze Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler6-7 dal kereviz,1 havuç,1,5 çorba kaşığı yağ,1 patates,1,5 çorba kaşığı un,1 kahve fincan pirinç,2 soğan,10 bardak et suyu,1 bardak su,6-7 dal ıspanak,1 yumurta sarısı,6-7 dal maydanoz
Yapılışı:Sebzeler yıkanır. Havuç patates rendelenir. Kereviz, ıspanak ve maydanoz doğranır. Rendelenmiş soğanla, yağ tencerede pembe olarak kavrulur. Un konur. Biraz daha karıştırılır. Hazırlanmış sebzeler, et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç [...]
Rende Domates Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler1 su bardağı süt,1 yemek kaşığı salça,3 yemek kaşığı un,1 kg domates,2 adet kereviz yaprağı,1/2 demet fesleğen,3 yemek kaşığı yoğurt,1 su bardağı su,1/2 demet nane,50gr krema,Tuz, Karabiber
Yapılışı:Un, süt, yoğurt ve suyu blender’de karıştırın. Domatesleri rendeleyin. Bir tencereye rendelenmiş domatesleri bir yemek kaşığı salça ile hazırladığınız karışımı koyup kaynatın. Fesleğen, nane, kereviz yapraklarını yıkayıp süzdürün. Kaynayan [...]
İrmikli Brokoli Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler2 yemek kaşığı maydanoz,4 yemek kaşığı limon,20 gr margarin,1/2 su bardağı süt,150 gr taze kutu peynir,1 yumurta,200 gr havuç,200 gr tavuk eti,300 gr brokoli,70 gr irmik,Mısır (150 gr konserve olabilir)
Yapılışı:Tavuk etlerini şerit şeklinde kesin. Havuçları temizleyip dilimleyin. Brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın. Süt ve yağı kaynatın içine irmiği atıp kısık ateşte karıştırarak hamur gibi olana kadar [...]
Buğday Dövmesi Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler1 yemek kaşığı yoğurt,1 yemek kaşığı un,50gr tereyağı,1 adet büyük soğan,250 gr buğday,Tuz, karabiber,1 bardak su,1 bardak süt,Kırmızıbiber, nane
Yapılışı:Buğdayları akşamdan ıslatın. Islatılan buğdayları haşlayın. Yoğurt, süt ve suyu çırpın. Soğanı ayıklayın ve yıkayın. İrice rendeleyin. Tencerede 40gr tereyağını eritin, soğanları bu yağda çevirin, unu ekleyin ve az kavurun. Ateşi kısın içine karıştırdığınız yoğurdu ilave edin. [...]
Ispanaklı Patates Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler1 çorba kaşığı margarin,125 gr taze krema,3 mantar,3 dal dereotu,3 dal maydanoz,500gr patates,1 kemikli tavuk ğöğsü,1 soğan,300 gr taze ıspanak (200gr donmuş ıspanakta kullanabilirsiniz),Birazcik rendelenmiş hint cevizi,Tuz, Karabiber
Yapılışı:Tavuk ğöğsünü temizleyin. Bir tencereye bir litre su doldurup tavuk, ıspanak, maydanoz, dereotu, soğan (dörde bölün) ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Patatesleri [...]
Havuç Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler6 su bardağı etsuyu (tavuk veya sebze suyu),1 yemek kaşığı tereyağı,4 diş sarımsak,4 adet havuç,4 adet patates
Yapılışı:4 adet havuç ve 4 adet patatesleri rendeleyin (İsterseniz küp şeklinde doğrayın). Bir yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin. İçine 4 diş sarımsak rendeleyin veya küçük küçük kesin. Havuç ve patatesleri ilave edin, soteleyin. 6 bardak et suyunu ekleyin. [...]
Hamurlu Mercimek Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
MalzemelerYarım çorba kaşığı tereyağı,1 çay kaşığı kırmızı biber,1 çay kaşığı nane,1 adet kuru soğan,1 çay kaşığı tuz,Yarım paket erişte,Bir kase yeşil mercimek
Yapılışı:Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra 10 su bardağı suyla haşlayın. Tuz ilave edin. İyice yumuşadıktan sonra indirin blendır de karıştırın. Süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Biraz kaynayınca hazır erişteleri koyun. Tavada rendelenen soğanları pembeleşene kadar [...]
Düğün Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Çorbalar
Malzemeler10 bardak et suyu,3 çorba kaşığı un,2 Yumurta,2 parça haşlanmış et,2 kaşık yağ,1 kahve kaşığı kırmızı biber,2 Limon,Tuz
Yapılışı:Et suyla tencerede kaynatılır. Etleri tencereden alıp ufak ufak kıyın. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un et suyundan azar azar alarak ezilir. Kaynamakta olan et suyuna karıştırarak pişirin. Yağ ısıtılır, küçük doğranmış et ile 1-2 defa çevrilir. [...]
