'Dolmalar' kategorisi arşivi
Etli Lahana Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerBir avuç nane,Yarı demet maydanoz, dereotu,Salça,3 diş sarımsak,2-3 soğan,400gr kıyma,Yarım su bardağı pirinç,Orta boy lahana sarmalık (sarmalık lahana gevşek olur),2 çorba kaşığı yağ,Tuz, karabiber
Yapılışı:Lahanayı sap kısmından az yuvarlak oyun tencerede suyu kaynatın oyduğunuz yerden lahanayı sıcak suya oturturun. 1-2 dakika kaynar suda harlı ateşte kaynatıp, süzgece alın. Lahananın bütün yapraklarının kolay ayrıldığını göreceksiniz. Hafif ateşte [...]
Etli Bütün Lahana Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler2-3 diş sarımsak (isterseniz koyabilirsiniz),2-3 soğan,Orta boy lahana,400gr kuş başı et (koyun eti olursa tadı daha lezzetli olur. Tavuk kuşbaşı et ile de yapabilirsiniz),Yarım su bardağı pirinç,Yarım demet maydanoz ve dereotu,Bir avuç nane,2 domates veya bir çorba kaşığı salça,1 yemek kaşığı biber salçası,2 çorba kaşığı zeytinyağı,Tuz, Karabiber
Yapılışı:Lahananın sap kısmı az oyun. Tencerede kaynayan suya bütün [...]
Mısırlı Biber Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler400 gr. konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüş),Süslemek için kırmızı biber halkaları,1 çay kaşığı toz karabiber,50 gr. kaşar peyniri (isteğe bağlı),1-1/4 çay kaşığı tuz,1/2 çay kaşığı toz kimyon,8 adet büyük boy dolma biber,100 gr. doğranmış yeşil acı biber,1 su bardağı amerikan pirinci,300 gr. konserve mısır (suyu süzülmüş),1 baş orta boy doğranmış soğan,1 çay bardağı çekilmiş ceviz [...]
Bulgurlu Dolma
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 kahve fincanı zeytinyağı,1 adet domates,1 adet büyük boy soğan,1 çorba kasesi ayıklanmış bulgur,8 adet kırmızı biber,1,5 çorba kasesi su,Karabiber,Tuz
Yapılışı:Biberleri alacak büyüklükte bir tencerenin içerisine su koyup kaynatın. Biberler kaynayan bu suda üç dakika haşlanır. Diğer taraftan ince kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Soğanlar sarardıktan sonra ayıklayıp, yıkanmış bulgur ilave edin. İki dakika karıştırdıktan sonra rendelenmiş [...]
Etli Pırasa Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 çay kaşığı tuz,1 demet maydanoz,2 adet soğan, 2-3 çorba kaşığı pirinç,1 kg pırasa,500 gr koyun kıyması,1 çay kaşığı karabiber,1 tutam tarçın, kimyon,1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:Kıymanın içine rendelediğiniz soğanları, ince ince doğradığınız maydanozları, tuz, karabiber, kimyon ve tarçını karıştırın. Pirinci de ilave edip malzemeyi iyice karıştırın. Pırasaları 8 cm eninde kesin. Kaynar tuzlu suya 2-3 [...]
Etli Biber Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 kaşık biber salçası,2 orta boy domates (1 kaşık salçada kullanabilirsiniz),2-3 soğan,2-3 diş sarımsak,1 çorba kaşığı bulgur,Yarım su bardağı pirinç,400 gr kıyma,8 tane orta boy dolmalık biber,Yarım demet maydanoz,dereotu,1 avuç nane,3 çorba kaşığı zeytinyağı,Tuz, karabiber, kimyon, yeni bahar
Yapılışı:Biberlerin sap kısmından kapak kesilir. Tohumlarını çıkarın içini yıkayın. 2 çorba kaşığı zeytinyağın da rendelediğiniz soğanları sote edin. [...]
Soğan Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerTuz, karabiber,,Yarım demet dereotu,Yarım demet maydanoz,Yarım fincan sıvı yağı,1 çorba kaşığı domates salçası,1 çorba kaşığı limon suyu,1 çorba kaşığı nar ekşisi,1 yumurta,1 kg orta boy soğan,Yarım kg kıyma,1 su bardağı su,1 çorba kaşığı biber salçası,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı pul biber,Galeta unu
Yapılışı:Kıymayı, tuzu, kimyon, karabiber, yumurta, maydanoz, dereotu ve galeta ununu karıştırarak yoğurun. Soğanların [...]
Ispanaklı Soğan Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 diş sarımsak (isterseniz),1 tatlı kaşığı karabiber,50 gram parmezan peyniri,2 çorba kaşığı rendelenmiş peynir,6 adet orta boy soğan(750gram),1 adet tavuk suyu tableti veya tavuk suyu,175 gram ıspanak (dondurulmuşta olabilir.),70 gram kaşar peyniri,2 adet yumurta sarısı ,Tuz,1 Su bardağı su
Yapılışı:Soğanların diplerini kesip dış kabuklarını soyun. Derin yayvan tencerede kaynar suya iki tane iki tane atarak 1 [...]
Jambonlu Soğan Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri,1 demet maydanoz,4 çorba kaşığı tereyağı,200 gr jambon,8 iri soğan,400 gr pirinç,Tuz, Karabiber
Yapılışı:Tencereye ayıkladığınız soğanları dizin. Üstünü örtecek kadar su, istediğiniz ölçüde tuz koyarak 15 dakika orta ısıda haşlayın. Soğuk suya atın. Soğanları keskin bir bıçakla ortadan enine ikiye bölün. İçinden orta katmanlarını çıkarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Başka bir tencereye kaynar [...]
Ispanak Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Dolmalar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 demet iri yapraklı ıspanak,2 çorba kaşığı tereyağı,6 Soğan,2 fincan dolmalık pirinç,2 bardak su,300 gr az yağlı kıyma,Yarım demet maydanoz,Yarım demet dereotu,1 avuç nane,Tuz ,karabiber
Yapılışı:İri yapraklı ıspanakların ayıklayın. Kaynayan suya atıp hemen çıkarıp soğuk suya atın. Süzgece alın, suyunu süzdürün. Tencerede bir kaşık tereyağını eritin, kıyılmış soğanları atın. 2-3 dakika kavurun. Kaynar suda 6-7 dakika [...]
