Yapılışı:
Kremanın yapılışı: Bakır veya çelik bir kapta yumurta, şeker, un, kakao,karıştırılır. İçine yavaş yavaş süt konarak pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alınır. Ilınınca içine margarin yağını koyarak (blender de) karıştırılır.

Üzerini ve Yanlarını Kaplamak İçin:
150 gr Krem şanti
1-2 çorba kaşığı kakao
100g iç fındık
1 kahve fincanı likörlü şekerli su

Hazırlanışı:
Kalıbı yağlayın unlayın fırını yakın. Kakao ile unu karıştırın eleyin. Çelik veya bakır kapta blender de yumurtalar ile şeker çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon kabuğu rendesi vanilya, limon suyu katılıp 1-2 defa çırpılır. Kakao ile elenmiş un ilave edilir az karıştırarak. Daha önceden ısıtılmış orta hararetli fırınada 35-40 dakika pişirilir. Fırından çıkınca soğuduktan sonra enine 3 parça kesilir. Parçalar likörlü şekerli su ile nemlendirilir. Aralarına önceden yaptığımız kremalar sürülerek parçalar üst üste kapatılır. Pastanın üstü ve kenarlarını kremayı sürün. Kenarlara kıyılmış fındık yapıştır. Kalan kremanın içine kakao elenip karıştırılır. Fazla karışırsa bozulur. Krema pompasına doldurup pastanın üzeri zevke göre süslenir. (Kakaolu krem şanti ile de yapılabilir) Süslemede meyve ve şekerlemeler de kullanılabilir.

Yapılışı:
Tereyağını bir tencerede eritin. Şekerle ve portakal suyunu ilave edin.Şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.Soğumaya bırakın. Yumurtaları mikserde çırpın soğuyan tereyağı ile birlikte içine un ve kabartma tozu katın. Yaklaşık 35 saniye çırpın koyu bir kıvam elde edin portakal rendesini de ilave edin. İçine yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine boşaltın önceden ısıtılmış 180 C fırının alttan ikinci rafında 35 dakika pişirin.

Kekin Üstü: Kek pişerken şekeri tencerede hafif yanık olana kadar (Karamelize) kaynatın rengi dönünce üzerine portakal suyu dökün. Çubuk vanilyayı ortadan ikiye bölün özünü bir bıçak yardımıyla kazıyıp (toz vanilyada kullanılabilir) portakal suyunun içine atın. Sıvıyı üçte bir oranında azalana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın bir süre de altı kısık olarak pişirin. Süzgeçten geçirin, az soğuyunca içine likör ilave edin. Keki fırından çıkarınca soğumaya bırakın. Kek kalıbı ılınınca keki yaptığımız sıvıyla azar azar ıslatın. Sıvı bitene kadar devam edin. Portakalları soyun yuvarlak kesin ortadan bölün süzgeç üzerinde süzülmeye bırakın. Kestiğiniz portakalları tabağa aldığınız kekin üstüne yan yan dizin süzülen portakal suyunu bir taşım kaynatın çok az suda eritilmiş nişastayı karıştırın bir taşım kaynatın soğuyunca portakalların üstüne gezdirin. Tamamen soğuyunca kadar buzdolabında bekletin.

Yapılışı:
Uzun kek kalıbı yağlanır ve unlanır (fazlası dökülür yağın üstüne yapışanlar kalır) Fırın yakılır. Üzüm ve kayısıların üzerine bir su bardağı kaynar su dökülüp beş dakika bekletilir. Temiz bir bezle veya kağıt havluyla kurulanır. Üzüm ve kayısılara dövülmüş ceviz, incir, jöle şeker, ayva reçeli, portakal kabuğu reçeli ve limon kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır. Un ile kabartma tozu karıştırıp elenir. Porselen veya cam bir kapta yağ ile şeker iyice çırpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilip, karıştırılır. Limon suyu da yavaşça katılır. En son meyve karışımı ve elenen un ilave edilerek az karıştırılarak hazırlanan kalıba boşaltılıp ota hararetli fırında 1 saat 45 dakika pişirilir.

Yapılışı:
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın (20cm-30cm fırın tepsisi) yağlı kağıt yerleştirin. Bir kapta margarin ve şeker şurubunu kısık ateşte margarin eriyene kadar karıştırın ve hafif soğumaya bırakın. 2 yumurtayı küçük bir kase de kırın ve hafifçe çırpın. Unu yoğurma kabına eleyip, içine müsli, esmer şeker, kurutulmuş kuru kayısıyı küp şeklinde doğrayın, ve üzüm, yulaf ezmesi, hindistancevizini de karıştırın. Sonra içine çırpılan yumurtaları eriyen yağı ilave edin. İyice karıştırın. Karışımı fırın tepsisine koyun. Kaşıkla yayarak sıkıştırın. Orta sıcaklıktaki fırında 25-30 dakika pişirin.

Yapılışı:
Unu margarinle pembe kavurun. Süt, vanilya, şekeri ekleyip muhallebi kıvamında pişirin. Daha sonra mikserle 10 dakika çırpın. Bisküvileri un gibi ezin. Fırın tepsisine yayın. Sıcak muhallebiyi bisküvilerin üzerine kaplayacak biçimde yayın. Soğuyup donduktan sonra şeritler halinde kesin. Aralarına kıyılmış ceviz serpip dilimlenmiş muz koyarak rulo şeklinde kendi etrafında sarın. Süsleyerek servis yapın.

Yapılışı:
Derin bir kap içerisinde 4 yumurta, eritilmiş margarin, 1 bardak süt, şeker, kakao, vanilya mikserle çırpılır. 1,5 bardağı ayrılır. Kalan kısmına un ve kabartma tozu eklendikten sonra, tekrar çırpılır ve kek kalıbının içerisine dökülerek fırına verilir. Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken ayırılmıs olan 1,5 bardak karışım üzerine dökülür ve servise sunulur.

Yapılışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Fırın tepsisine yağlı kağıt konularak karışım içine dökülür. Kızgın fırında 200 derecede pişirilir (Çok kurumadan, tahminen 10-15 dakika). Ayrı bir yerde 3,5 su bardağı süt ile puding pişirilir. Fırındaki hamur soğuduktan sonra puding üzerine dökülür. Muzlar bütün olarak kenara yerleştirilip rulo gibi sarılır. Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri dökülerek buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletilir. Dilimler halinde kesilerek servis yapılır. Afiyet Olsun.

Yapılışı:
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Üzerini ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın. Bir mutfak bezinin üzerine de aynı boyutta bir yağlı kağıt serin. Kağıdın üzerine bolca pudra şekeri serpin. Mikser yardımıyla yumurtalar ile şekeri krema kıvamı alıp koyulaşana kadar çırpın. Metal bir kaşık yardımıyla rendelediğiniz çikolatanın yarısını, bademleri ve elekten geçirdiğiniz unu ilave edin. Karışımı, hazırladığınız fırın tepsisine yayın. Kekin ortası katılaşana kadar pişirin. Keki hemen pudra şekeri serptiğiniz yağlı kağıdın üzerine çevirin. Kalıbı ve yağlı kağıtları çıkartın. Keki 2 dakika kadar soğuttuktan sonra dar kenarından başlayarak kağıtla beraber rulo yapın. Ruloyu 10 dakika bekledikten sonra açın. Soğumaya bırakın.

Pastanın içi için, kalan çikolata ve suyu birlikte eritin. Yumuşayana kadar karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın. Bu karışımı kekin üzerine sürün. Çırptığınız krema ve çilekleri de çikolatanın üzerine yayın. Keki tekrar rulo yapın ve üzerini krema, çikolata parçaları, çilek ve kakaoyla süsleyin. Afiyet olsun.

Yapılışı:
Öncelikle margarini eritip, soğutun, daha sonra bir kabın içinde yumurtaları teker teker kırıp karıştırin, daha sonra pudra şekerini ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra içine soğumuş olan margarini ekleyin, göz kararına göre 3 bardak kadar unu eleyip içine kabartma tozunu ve vanilyayı döküp iyicene karıştırın. En son olarak cevizi ekleyin. Keki koyacağımız kaba (tepsi değil kek kalıbı kullanın) önce margarin sürüp daha sonra güzelce her tarafına un serpin, önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk. kadar 180 dereceli fırında pişirin, şayet şekeri az ise üstüne piştikten sonra pudra şekeri dökebilirsiniz.

Yapılışı:
2 yemek kaşığı toz şekerle bademleri hafif yakın. Yumurtalar, şeker ve vanilyayı 15-20 dakika mikserle çırpın. Diğer malzemeyi de katıp, karıştırın ve bir kek kalıbına dökün. Fırında, hafif ateşte pişirin. Soğuduktan sonra, enlemesine 2 parçaya ayrın, portakal suyu ve likörle biraz ıslatın ve aralarına neskafe ile hazırladığınız krem şantiyi ve bademleri yayın. Parçaları üst üste yerleştirip krem şantiyle sıvayın ve buzdolabında bir süre bekletip, servis yapın.