'Ramazan Yemekleri' kategorisi arşivi
Ekşili Sebze Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet soğan,1 adet kabak,2 adet havuç,2 adet patates,1 su bardağı ince kıyılmış ıspanak sapı,5-6 dal maydanoz,1 çorba kaşığı taze ya da kuru nane,4 diş sarmısak,1 adet limonun suyu,Yarım çay bardağı zeytinyağı,4 su bardağı sıcak su
Yapılışı:Soğan, kabak, patates ve havuçları ince doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırıp, soğanı 1-2 dakika kavurun, içine doğradığınız sebzeleri katın. 3-4 [...]
Etli ve Üzümlü Pilav
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler3 çorba kaşığı tereyağı,1 tatlı kaşığı yenibahar,2 tatlı kaşığı köri,1 adet orta boy soğan,400 gram sotelik doğranmış kuzu eti,1 çay bardağı kuru üzüm,1 çay bardağı kuş üzümü,10 adet kuru kayısı,2,5 su bardağı pirinç,Yarım çay bardağı zeytinyağı,1 çay bardağı dolmalık fıstık,Yarım demet dereotu,Tuz, karabiber,Yeterince sıcak su
Yapılışı:Kayısıları küçük doğrayp, kuşüzümü ve kuru üzümle birlikte ayrı kaplarda kaynar [...]
Fıstıklı Kolay Baklava
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler8 adet yufka,250 gram tuzsuz antepfıstığı,2 çorba kaşığı tozşeker,150 gram tuzsuz tereyağı,2 çorba kaşığı buğday nişastası,Şerbeti için:,3 su bardağı tozşeker,3 su bardağı su,1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı:Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri karıştırıp ocağa koyun. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyip, 3 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Bir tepsiye tüm yufkaları yayın. Tepsinin hizasından yufkaları kesin [...]
Karafırın Ramazan Pidesi
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler8 çay fincanı un,1 kahve fincanı şeker,1 çorba kaşığı silme tuz,2 çay fincanı su,3 çorba kaşığı maya,1 çay fincanı margarin,1/2 kahve fincanı ayçiçek yağı
Yapılışı: Un, tuz, şeker, yağ ve maya mikserde 8 dakika karıştırılır. Su, yavaş yavaş yedirilerek hamura ilave edilir. Son olarak sıvı yağ ilave edilir.Elde edilen hamur 5 eşit parçaya bölünür.Bu parçalar 15 [...]
Elma Kompostosu
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler2 adet iri elma,1 adet limonun suyu,1 su bardağı toz şeker,2-3 adet kuru karanfil,3 su bardağı su
Yapılışı:Öncelikle elmaları yıkayıp, soyalım ve her birini dört parçaya bölelim. Çekirdekli kısımlarını ayıklayalım. Kararmalarını önlemek için küçük bir tabağa koyup, üzerine limon suyunu gezdirelim. Öte yandan 3 su bardağı su dolu bir tencereye karanfil ile toz şekeri ekleyip, karıştıralım. [...]
Fırında Tavuk Butu
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler4-5 diş sarımsak,Yarım su bardağı sıvıyağ,1 çorba kaşığı salça,1 adet domates,4-5 adet sivri biber,1 su bardağı konserve bezelye,1 kilo patates,5 adet tavuk budu,Yeterince su,Alüminyum folyo,Tuz, karabiber
Yapılışı:Patatesleri soyup, yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini bir kaba alıp, üzerlerine tuz serpin. Yağın yarısından fazlasını patateslerin üzerine döküp, patates dilimlerinin yağlanmasını sağlayın.
Butların iyi pişmesi için [...]
Patates Paçası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler4 adet patates,1 adet yumurta,3/4 su bardağı yoğurt,1 yemek kaşığı tereyağ,Tuz,1 tatlı kaşığı nişasta,2 diş sarımsak,1/2 su bardağı su,1/2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:Patatesler haşlanır, rendelenir, sarımsak tuzla dövülür, bir çay bardağı suyla karıştırılır ve patatesin içine katılır. Bu karışım hafif ateşe konup kaynamaya bırakılır. Yumurta, yoğurt, nişasta ve 3 yemek kaşığı su iyice karıştırılır. [...]
Kıymalı Ramazan Pidesi
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerTuz,1 1/2 su bardağı yoğurt,1/2 demet maydanoz,1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber,350 gr. kıyma,3 yemek kaşığı tereyağ,2 diş sarımsak,1 su bardağı et suyu,1/2 tatlı kaşığı karabiber,1 yemek kaşığı domates salçası,2 adet soğan,1 adet ramazan pidesi
Yapılışı:Tereyağı geniş bir kaba konur, eritilir, Ramazan pidesinin altı üstü biraz kızartılır. Ayrı bir kapta, kıyma ile piyaz şeklinde doğranmış soğan kavrulur; [...]
Bamya Çorbası
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler150 gr. kuru bamya,4 yemek kaşığı tereyağ,5 su bardağı su,1/2 tatlı kaşığı karabiber,1 adet soğan,3 adet domates,3 yemek kaşığı limon suyu,Tuz
Yapılışı:Bamyalar diziden çıkarılır, yıkanır. Soğan soyulur, yıkanır, yarım ay şeklinde ince ince doğranır. Bir tencereye yağ konur, soğanlar ilave edilir, kapak kapatılır, kısık ateşte ara sıra karıştırılarak öldürülür. Domatesler yıkanır, kabukları soyulur, küçük küçük doğranır, [...]
Köz Biberli Çorba
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Ramazan Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet orta boy havuç,2 adet orta boy kuru soğan,4-5 adet kırmızı köz biber (hazır),1 adet orta boy patates,6 su bardağı sıcak su,2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 paket et suyu tableti,1 çay kaşığı tuz, karabiber,Üzeri için,2 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri,1 çay kaşığı toz biber
Yapılışı:Önce, soğanları, zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Üzerine, patatesleri ve havuçları ekleyip, [...]
