'Sütlü Tatlılar' kategorisi arşivi
Çikolatalı Mus
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler200gr acı çikolata,50gr sütlü çikolata,12 adet madlen çikolata,2 adet yumurta,500ml krema,2 yemek kaşığı rom,2 yemek kaşığı konyak,Tuz,30gr toz şeker,6 yemek kaşığı hazır çilek sosu
Yapılışı:Acı ve sütlü çikolataları kıyıp benmaride eritin. Bir yumurta, bir yumurtanın sarısı, rom ve konyağı ayrı bir metal kaba koyup kalınlaşıncaya kadar çırpın. İçine erimiş çikolatayı da katın. Hiç pütür kalmayıncaya kadar [...]
Vanilya Soslu Köpük
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1/4 Süt,100ml krema,4 yumurta sarısı,2 adet yumurta akı,180 gr toz şeker,2 adet yumurta akı,2 çubuk vanilyanın özü,120gr ahududu reçeli,2 yemek kaşığı dövülmüş antepfıstığı içi,Tuz
Yapılışı:Not: Mutlaka taze yumurta kullanın ve akıyla sarısını birbirine karıştırmadan ayırın. Çırpma kabı ve çırpma ucu da temiz olmalı.
VANİLYA SOS :
Süt, krema ve vanilya özünü birlikte bir taşım kaynatın. Yumurta sarısı ve [...]
Sufle
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerPudra şekeri,30gr margarin ,Kalıbı yağlamak için 1 kaşık sıvı yağ,1/2 bardak süt,150 gr badem ,50 gr badem ezmesi,1/4 su bardağı toz şeker,3 yumurta ,1 tatlı kaşığı limon rendesi ,1 tutam tuz ,1 çorba kaşığı nişasta
Yapılışı:Bademleri 30 dakika kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. Tavada hafifçe kavurup [...]
Pekmezli Muhallebi
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler7 yemek kaşığı mısır nişastası,7 su bardağı su,2 su bardağı pekmez,1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yapılışı:Derin çırpma kabında nişastayı, suyu ve pekmezi mikserle çırpın. Birbirileri ile özleşsinler. Sonra bir tencereye dökün. Orta ısılı ateşin üzerine tencereyi koyun. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Biraz ılınması için bir kenara bırakın. Kaymak tutmaması için [...]
İrmik Puding
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 fiske tuz,2 yumurta,2 çorba kaşığı şeker,2 çorba kaşığı irmik,2 su bardağı süt,Vanilya,Limon kabuğu rendesi
Yapılışı:Tencereye şekeri, irmiği, tuzu koyup içine karıştıra karıştıra yavaş olarak sütü katınız. Tencereyi ateşe koyup 10-15 dakika pişirin. Koyulaşınca ateşten alın, vanilya ve limon rendesini ekleyin. Hafif soğuyunca iki yumurta sarısını ilave edin karıştırın. Yağlanmış puding kalıbına boşaltıp benmeri usulüyle yarım [...]
Sütlü İrmikli Puding
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1/4 terayağı (veya margarin),1 kg süt,9 çorba kaşığı şeker,9 çorba kaşığı irmik,3 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi,1 paket vanilya
Yapılışı:Tencerede süt ve şekeri kaynatın. İrmiği serperek ilave edip devamlı karıştırın. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alın. Biraz ılınınca içine tereyağı, hindistan cevizi rendesini ve vanilyayı katıp karıştırın. Ortası delik pasta kalıbını su ve gülsuyu ile ıslatın, içine pişen [...]
Kivili ve Çilekli Kup
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler5 yumurta sarısı,Krema için:,5 çorba kaşığı sıcak su,2 çorba kaşığı portakallı jöle,Yarım su bardağı file badem,1 çay bardağı likör,2 dilim hazır kek,5-6 kivi,Yarım su bardağı portakal suyu,1 kahve fincanı tozşeker,200 gr çilek,1 su bardağı süt,2 su bardağı süt kreması,1 paket vanilya,1 çay bardağı mısır unu,1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:Çilekleri ince ince dilimleyip bir kâseye alın. Üzerine [...]
Bademli Dondurma
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 paket vanilya,200 gr badem,300 gr tozşeker,1 lt süt
Yapılışı:Bademlerin kabuklarını soyup robottan geçirin.
Robottan geçirdiğiniz bademleri sütle karıştırıp seyrek elekten geçirin. Eleğin üstünde kalan bademleri tekrar robottan geçirip sütün içine ilave edin. Süte şekeri de koyarak hepsini ateş üzerinde karıştırarak 10 dakika pişirin. Ateşten alıp vanilyasını ilave edin ve soğumaya bırakın. Buz kalıplarına koyarak buzdolabın buzluğunda [...]
Çilekli Dondurma
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet limon suyu,2 su bardağı su,300 gr tozşeker,500 gr çilek
Yapılışı:Çileklerin saplarını ayıklayıp, 4-5 kez iyice yıkayın.
Porselen bir kaseye koyup üzerine 1 adet limon suyunu gezdirin. Şekeri bir tencereye koyup üzerine suyu ilave edin ve 5-10 dakika kaynatın. Şurubu ateşten alıp soğutun.
Soğuk şurubu çileklerin üzerine döküp iyice karıştırın.
Sonra bu karışımı tel süzgeçten ezerek porselen bir [...]
Vişneli Tavukgöğsü
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Sütlü Tatlılar, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 çay bardağı su,8 su bardağı süt,Yarım kg tavuk göğsü,1 fincan nişasta,1 fincan pirinc unu,2 su bardağı şeker,Yarım kg vişne,1 su bardağı vişne,1 fiske tuz,Tarçın
Yapılışı:Tavuk göğsünü pişirin. (çok pişmesin.) Ilınınca tavuk etini ince ince elimizde lif lif didikleyip ayırın. Bunları içinde sıcak su olan kaba atın. İki avucunuzun içine alıp sıkın. Tekrar sıcak suya koyun. [...]
