'Tavuk Yemekleri' kategorisi arşivi
Fırında Piliç
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet(150g) orta boy havuç,4 çorba (60g) kaşığı margarin,4 sivri biber,Buke garni (defne yaprağı, ada çayı, maydanoz sapı),1 adet iri (150 g) kereviz,3 adet (150g) doğranmış domates,1/2 beyaz şarap (isteğe bağlı),Taze çekilmiş karabiber ya da tane karabiber,1 su bardağı tavuk suyu,1/2çay kaşığı tuz,1 iri (150g) soğan,1/2 kg piliç
Yapılışı:Fırınınızı 200 C de ısıtın. Pilici ateşte ütüleyip [...]
Sebzeli Haşlama Piliç
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler5 adet tavuk budu (veya 1-1/2 kemikli tavuk eti de kullanabilirsiniz),1 orta boy (150g) havuç,1 iri boy(150g)soğan,1 orta boy(150g) şalgam (istenirse konur),3-4 tane karabiber,Tuz (bir çay kaşığı),Buke Garni (Defne, maydanoz sapı ve yaban kekiği bir iple bağlanır.Pişme sırasında yemeğin içine sarkıtılır)
Yapılışı:Havuçu, şalgamı, soğanı ayıklayıp dörde bölün (isteğe bağlı iri de doğrayabilirsiniz.) Tencereye tavukları yerleştirin. Üzerini [...]
Tavuklu Rulo
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet tavuk ğöğsü (haşlanmış),3 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz,2 kepçe tavuk suyu,Tuz & karabiber,3 adet yufka,2 kepçe tavuk suyu,1,5 su bardağı sıvı yağ,100 gr beyaz peynir,1 çorba kaşığı tereyağı,1,5 buçuk su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:Böreğin içinin hazırlanışı: Haşlanmış tavuk göğsünü küçük küçük doğrayalım. (Tavuğu haşlarken içine bir diş sarımsak ve soğan koyarsan daha lezzetli olduğunu [...]
Fırında Baharatlı Tavuk
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet temizlenmiş piliç,12 yaprak adaçayı,3 arpacık soğanı,2 dal biberiye (kuru veya taze olarak kullanılır),2 diş sarımsak,1-2 sap taze veya tatlı kaşığı kuru kekik,40g margarin,1/2 taze veya kuru bir tatlı kaşığı tarhun otu,2 küçük acı kırmızı biber,1 küçük demet taze veya bir tatlı kaşığı kuru fesleğen,100 ml üzüm sirkesi,4 yemek kaşığı limon suyu,1/4 sek beyaz [...]
Limonlu Tavuk
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerKaşar peyniri,200 gr krema,1 soğan,2 adet limon,4 adet tavuk göğüs,Kırmızı biber
Yapılışı:4 adet tavuk göğüs biftek teflon tavada pişirilir. Diğer tarafta 2 limonun kabuğu rendelenir. Soğan küçük küçük kesilir. Margarinle soğanlar kavrulur, limon kabukları ilave edilir, biraz daha çevrilir. İçine 200 gr krema ilave edilip, 5 dk pişirilir. Tavuk biftekleri borcama konup üstüne sos dökülür. En [...]
Mantarlı Tavuk
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerTuz, karabiber, kekik, kırmızı biber,1 bardak süt,2 bardak su,50 gr kaşar peyniri,1 paket kremalı mantar çorbası,1 diş sarımsak,4 adet tavuk göğsü
Yapılışı:Tavuk parçaları içerisine tüm baharatların konulduğu süt içerisinde, yayvan bir kapta 1 saat bekletilir. Mantar çorbası, 1 bardak su ile birlikte pişirilir. Tavuk parçaları fırın kabına alınır. Üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir. Daha sonra üzerine [...]
Poşette Tavuk
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet tavuk,1 kg patates,3-4 adet sivri biber,4-5 adet mantar,2-3 adet domates,Tuz, karabiber, kimyon,Kekik,Fırın poşeti
Yapılışı:Tavuğu ocakta alazlayıp yıkayın. Parçalara ayırıp (elma büyüklüğünde parçalar olacak) tuzlayın. Patatesleri soyup yıkayın ve küp şeklinde ceviz büyüklüğünde doğrayın. Doğranmış patateslere tuz, kekik, kimyon, karabiber serpip harmanlayın. Mantarları yıkayın ve küçük küçük doğrayıp tuzlayın. Domatesleri dilimleyin, sivri biberleri parmak uzunluğunda [...]
Kaşarlı Tavuk
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
MalzemelerYarım demet ince kıyılmış maydanoz,125 gr tereyağı,8 parça tavuk eti (kemiksiz, dövülmüş göğüs kısmı),250 gr dil peyniri,Tuz, karabiber
Yapılışı:Tereyağı, maydanoz, karabiber ve tuzu krema halinde karıştırın. Şnitzelleri dizip, üzerlerine hazırladığınız karışımı sürün . Bir miktar karışımı daha sonra sürmek üzere bir kenara ayırın. Şnitzellerin ortasına birer parça dil peyniri koyun. Yaprak sarması gibi kenarlarını kapatarak sarın, [...]
Kremalı Tavuk
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet orta boy domatesin rendesi,1 tatlı kasığı limon suyu,1 tatlı kasığı dijon hardal,1/2 cay bardağı süt,2 yemek kasığı yoğurt,1,5 yemek kaşığı zeytinyağı,1 adet kuru soğan (iri),1,5 yemek kaşığı un,1/2 kg. göğüs tavuk eti,Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:İnce kıyılmış soğan yağda pembeleşinceye kadar çevirilir. Parmak inceliğinde kesilmiş tavuk eklenir ve harlı ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur. [...]
İç Pilavlı Tavuk
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: Tavuk Yemekleri, YEMEK TARİFLERİ
Malzemeler1 adet soğan,1 yemek kaşığı yenibahar,100 gram dolmalık üzüm,100 gram dolmalık fıstık,1 bütün tavuk (irice),Yeterince tuz, karabiber,2 kaşık tereyağı,2 su bardağı pirinç,1 fırın poşeti
Yapılışı:Bir tencereye yağ, fıstıklar, ince kıyılmış soğan konulup yağ ile beraber 1-2 dakika çevrilir. Ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 defa çevrilir. Üzerine üzüm, yenibahar eklenir. Sadece 1 su bardağı su koyulur. [...]
