'Zeytinyağlılar' kategorisi arşivi
Zeytinyağlı Kereviz
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler4 adet havuç,500gr kereviz,Yarım demet dereotu,2 çorba kaşığı un,1 bardak zeytinyağı,4 adet limonun suyu,100gr bezelye (konserve veya donmuş olabilir.),3 adet patates,1 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı:Tencereye suyu koyun, kaynayınca kerevizleri soymadan atın 2-3 dakika kaynatıp süzgece alıp soğuyunca kabuklarını ince olarak soyun (kerevizin kolay soyulması için) Kerevizleri 4 adet limon suyunu sıkın içine un biraz su [...]
Zeytinyağlı Pırasa
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 adet limon suyu,1 çay bardağı zeytinyağı,1 çay bardağı pirinç,3 Havuç,Yarım kg Pırasa,Tuz
Yapılışı:Pırasaların başlarını kesip üst kabuklarını temizleyip çıkartın. İki parmak eninde parçalara kesin. Havuçları soyun. Halka halka doğrayın. Tencereye pırasayı koyun. Üzerine havuçları dizin. Zeytinyağı ve üzerine 3 parmak geçecek kadar su koyun. Orta ateşte 20 dakika kaynatın. Üzerine yıkanmış pirinci ve limon suyunu [...]
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,1 çay kaşığı tuz,1 su bardağı pirinç,1 kg soğan,1 su bardağı zeytinyağı,1 su bardağı domates (konkase),1 kg patlıcan,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı yenibahar,1 çay kaşığı tarçın,1 çay kaşığı kimyon,1 su bardağı kaynar su & 1/2 su bardağı ılık su,1çay kaşığı tozşeker,50g kuş üzümü,50g dolmalık fıstık,Yarım demet maydanoz, dereotu, nane
Yapılışı:DOLMA [...]
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1kg taze fasulye,2 su bardağı su,1/2 su bardağı zeytinyağı,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı toz şeker,1 su bardağı domates (konkase),200gr orta boy soğan
Yapılışı:Taze fasulyeleri yıkayın. Her iki ucunu da kesin. Ucunu keserken yan tarafından sıyırtarak kılçığını temizleyin. Yıkayın süzgece alın. Soğanları ince ince doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurun. İçine ayıkladığınız fasulyeleri koyun [...]
Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 adet havuç (doğranmış),1 adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış),Yarım kilo pırasa,2 yemek kaşığı zeytinyağı,2 bardak haşlanmış amerikan pirinci,2 su bardağı yoğurt,Yarım demet dereotu,1 domates,Yeterince tuz ve kimyon,2 şeker kaşığı kuru nane
Yapılışı:Pirincin pişmesi için 2.5 bardak su ile biraz haşlayın. Bir tavada yağı kızdırıp patlıcan, pirinç, dereotu, kuru nane, tuz ve kimyonu ekleyip 20 dakika kadar [...]
Zeytinyağlı Barbunya
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler4 su bardağı sıcak su,2 çay kaşığı şeker,3 tane sivri biber,1 su bardağı zeytinyağ,3 büyük domates,1 büyük havuç,1 büyük patates,2 büyük soğan,1 kg barbunya fasulyesi,Tuz (isteğe bağlı),Yarım demet maydonoz,1 çorba kaşığı salça
Yapılışı:Barbunyaları akşamdan suya koyun.(taze olursa kabuklarını ayıklayın suya koymaya gerek kalmaz.) Tencereye üstüne çıkacak kadar su koyun. 10 dakika kaynatıp sıcak suyla yıkayın. Süzgeçten [...]
Cevizli Yaprak Sarma
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
MalzemelerYarım su bardağı ceviz (iri dövülmüş),100 gram beyaz peynir (ufalanmış),5 sap taze nane (yapraklanmış veya 2 çorba kaşığı kuru nane),Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış),Yarım demet taze soğan (ince kıyılmış),2 çorba kaşığı kuşüzümü (ayıklanmış),1 su bardağı su (kaynar),1 adet soğan (piyaz doğranmış),1 çay bardağı zeytinyağı,2/3 su bardağı bulgur (pilavlık),250 gram asma yaprağı,1 tatlı kaşığı dolma baharı,Tuz,Yarım [...]
Zeytinyağlı Biber Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 demet dereotu,1 demet maydanoz,2 adet limon,1 çay kaşığı şeker,1çay kaşığı karabiber,1 kg dolmalık biber,7-8 adet soğan,1 su bardağı zeytinyağı,2 su bardağı pirinç (her biber için 1 çorba kaşığı pirinç hesaplanır),1 çorba kaşığı çam fıstık,1 çorba kaşığı küş üzümü,1 çay kaşığı tarçın,1 çorba kaşığı taze nane,1 çay kaşığı yenibahar,3 domates
Yapılışı:Soğan rendelenir, maydanoz, dereotu yaprakları ayrılır, [...]
Soslu Zeytinyağlı Patlıcan
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 çay bardağı zeytinyağı,5-6 diş sarımsak,3-4 sivri biber,2 patlıcan,Tuz,1 çay bardağı su
Yapılışı:Patlıcanları alacalı soyun. Halka halka dilimleyin. Sivri biberleri parmak iriliğinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Küp küp kesin. Sarımsakları soyun. Küçük bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Patlıcanları, biberi, sarımsağı ve sivri biberleri katın. 5-6 dakika kavurup domatesleri atın. 3-5 dakika sonra bir çay bardağı su koyun. [...]
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 baş soğan veya 6 adet arpacık soğan,1,5 limonun suyu,100 gram kadar bezelye,2 adet havuç,3 adet kereviz,6 adet kesmeşeker,1 çay bardağı zeytinyağı,Tuz
Yapılışı:Kerevizler ayıklanır, yıkanır, kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve 1 limonu kullanarak yaptığımız limonlu suya atılır. Diğer taraftan temizlenmiş yıkanmış havuç tavla zarı büyüklüğünde küp küp kesilir, bezelye de ilave edilerek limonlu sudan [...]
