'Zeytinyağlılar' kategorisi arşivi
Zeytinyağlı İç Pilavlı Dolma
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 kg dolmalık biber,3 su bardağı pirinç,4 çorba kaşığı zeytinyağı,250gr dana ciğeri,1 çay kaşığı şeker,1 çorba kaşığı küş üzümü,2 çorba kaşığı dolmalık fıstık,1 çay kaşığı kekik,1 çay kaşığı tarçın,1 çay kaşığı yenibahar,Tuz, karabiber,2 çay kaşığı nane,2-3 diş sarımsak,1 demet maydanoz,1 demet fesleğen,1 demet dereotu
Yapılışı:Pirinci sıcak tuzlu suda 20 dakika bekletin. Süzgece koyup yıkayın. Tencereye 4 [...]
Zeytinyağlı İmam Bayıldı
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 tutam kırmızı biber,1 tutam çekilmiş karabiber,1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,Yarım çay bardağı zeytinyağı,6-7 diş sarımsak,1 çorba kaşığı salça,1adet dolmalık biber,1 adet soyulmuş domates,3-4 adet mantar,3 adet soğan,6 adet orta boy patlıcan,1 çay kaşığı toz şeker,1 tutam kekik,1 tutam nane,1 su bardağı limon suyu
Yapılışı:Patlıcanların kabuğunu alaca soyun. 1 su bardağı limonlu tuzlu suyun içinde yarım [...]
Zeytinyağlı Baklalı Enginar
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler300 gr iç bakla (kuru iç baklada kulanabilirsiniz),1 adet limon,5 çorba kaşığı zeytinyağı,1 adet ortaboy soğan,5 adet enginar,1 demet dereotu,1 tatlı kaşığı şeker,Tuz, karabiber
Yapılışı:İki bardak suya limon suyu koyun. Enginarları bu suya koyun. Baklaları 5-7 dakika az suda haşlayın. (Kuru baklaysa suyunu dökün) Zeytinyağda soğanı kavurun hafif haşlanmış baklaları içine koyun. Şeker, tuz, karabiber ve [...]
Zeytinyağlı Patlıcan
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler4-5 dal maydanoz,Yeterince tuz,1/2 kahve fincanı sirke,500 gr küçük boy patlıcan (4 adet),4 diş sarmısak,1 kahve fincanı zeytinyağı,1/2 limon suyu,4 orta boy domates,2 adet kesme şeker,2 orta boy soğan
Yapılışı:*Patlıcanları tamamen soyup limonla ovduktan sonra, tuzlu suya atın. Çelik bir tencereye sıralayın. Patlıcanların ortalarından uzunlamasına birer kesik yapın.
*Domateslerin çekirdeklerini çıkartın ve irice rendeleyin.
*Kesmeşeker, 1 fincan yağ, [...]
zeytinyağlı yaze fasulye
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeleryarım kg taze fasulye,1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,2 havuç,3-4 domates,2 baş kuru soğan,1 su bardağı kaynamış su,tuz
Yapılışı:1. yarım kg fasulyeyi kılçıklarından ayırıp yıkayın, verev şeklinde dilimleyin. 2 havucun kabuklarını soyup aynı şekilde kesin.
2. 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağıyla birlikte tencereye alın. havuçları ekleiyp soğanlar ölene kadar kavurun.
3. fasulyeleri ilave [...]
Portakalı Enginar
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler1 su bardağı dövülmüş fındık,1çay bardağı zeytinyağı,1 adet portakalın suyu,1 çorba kaşığı un,bir çay kaşığı toz şeker,2 adet soğan,4 adet enginar,1 demet dereotu,1 adet limon suyu,tuz karabiber
Yapılışı:*Enginarların üst yapraklarını soyun kalan yaprakların üstünden kesin içindeki tüyleri alın. Limonlu ve unlu bol suda 10-25 dakika bekletin.
*Zeytinyağı tencereye katın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Pembeleşene kadar pişirip şeker, [...]
Yoğurtlu Barbunya
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler2 su bardağı haşlanmış barbunya,500 gr. süzme yoğurt,1 yemek kaşığı salça,1 adet kuru soğan,2-3 diş sarmısak,1 çay bardağı zeytinyağı,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:Bir tencereye 1 çay bardağı sıvıyağı koyup, hafif kızınca doğranmış kuru soğanı yağda sarartıyoruz. İçine salçayı ve haşlanmış barbunyaları ekliyoruz. Sonra 5-6 bardak sıcak su ilave edip, tuzunu da serpiştirip pişmeye [...]
Zeytinyağlı patlıcanlı pilav
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler3 adet orta boy patlıcan,1 su bardağı prinç,2 su bardağı sıcak su,yarım su bardağı zeytinyağı,kızartma için ayçiçek yağı,tuz
Yapılışı:1su bardağı prinç tuzlu suda bekletilir. .3 adet ortaboy patlıcan,halka halka kesilerek, yarım saat tuzlu suda bekletilir.Sudan iyice sıkılarak çıkarılır ve kızartılıp bir tabağa konur.Yarım su bardağı zeytinyağı tencerede kızdırıp içine prinç eklenir ve şeffaflaşana kadar iyice kavrulur.Üzerine [...]
soya soslu bamya
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler250 gram kuşbaşı tavuk eti,iki çorba kaşığı margarin,1 adet soğan,iki adet domatez,2 su bardağı su,500 gram bamya,dilediğiniz kadar tuz,1 su bardağı haşlanmış nohut,1 çorba kaşığı haşlanmış bulgur,1 çorba kaşığı nane,yarım limon
Yapılışı:250 gram kuş başı tavuk etini tencereye alın.1 adet soğanı yemeklik doğrayıp tavuk etiyle karıştırın.2 çorba kaşığı margarinide tencereye ekleyip eritin.iki adet domatezi küp küp [...]
Zeytinyağlı Mantarlı Enginar
Yazan: admin | 31 Ocak 2007 | No Comments
Kategori: YEMEK TARİFLERİ, Zeytinyağlılar
Malzemeler6 Adet enginar,2 Adet soğan,1 Adet havuç,1 Çay kaşığı tozşeker,15 Adet mantar,Yarım çay bardağı zeytinyağı,Yarım demet dereotu,Yarım limon suyu,Tuz
Yapılışı: Hazırlanışı
Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun.
İnce kıyılmış mantar ve küp şeklinde doğranmış havuçları ilave ederek bir süre daha kavurun.
Tuz ve tozşeker ekleyip karıştırın.
Enginarları temizleyip tencereye dizin.
Hazırladığınız harçtan ortalarına doldurun.
1 çay bardağı sıcak su ilave ederek kısık ateşte [...]
