Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı,1/2 demet maydanoz,1 su bardağı ceviz içi,4 adet yeşil biber,4 adet orta boy patlıcan,2 diş sarımsak,250 gr yoğurt,Sirke,Tuz, karabiber
Yapılışı:
Patlıcan ve biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın. Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin. Sarımsakları ezin. Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.