Malzemeler
Tuz,1 çay kaşığı şeker,1 çay kaşığı acı biber,Yarım demet dereotu,2 kaşık zeytinyağı,250g kuru bakla,1 adet orta boy soğan,1 adet havuç,1 orta boy kereviz,1 adet limonun suyu
Yapılışı:
Baklaları akşamdan ıslatıp süzün üstüne çıkacak kadar su koyun orta harlı ateşte 15 dakika kaynatın. İçine küp doğranmış havuç, kereviz, zeytinyağı, tuz, şeker ve soğanı bütün olarak ilave edin.(Sebzeler daha kolay içinden çıkması için kağıt çay torbasına koyabilirsiniz) Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısın 15 dakika daha baklalar pişinceye kadar kaynatın. İçinden havuç, kereviz ve soğanları alın, baklaları kabuklarını ayıklayıp (isterseniz kabuklarıyla da blendıra koyabilirsiniz ) Blendırdan geçirin. Tencereye alın içine limon suyu ve ince kıyılmış dereotu ilave edip tekrar ateşe koyun çok koyuysa içine bir kaşık su ilave edin. Bir taşım kaynatın. Servis tabağına alın, ılınınca 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve kırmızı pul biberi ilave edin, şekil verin üzerine bir iki dal dereotu ile süsleyin. Soğuk servis yapın.