Malzemeler
2 adet defne yaprağı,4 sap fesleğen,1 bardak tavuk suyu,1 bardak portakal suyu,2-3 yemek kaşığı nar ekşisi (balsamik veya elma sirkesi de kullanabilirsiniz),1çay kaşığı toz şeker,200 gr minik soğan,1 kg hindi göğüs eti,500 gr taze üzüm,1 tatlı kaşığı nişasta,3 yemek kaşığı sıvı yağ,Tuz, karabiber
Yapılışı:
* Göğüs etini tuzlayıp karabiber dökerek kızgın yağda 3-4 dakika kızartın.
*Küçük soğanları soyun, pembeleştirin, nişasta ve şeker serpip, nar ekşisini portakal suyunda bir taşım kaynatın. Tavuk suyu, fesleğen ve defne yaprağı ile birlikte ilave edin. Kızartığınız hindi göğüs etini içine atın. Önceden ısıtılmış 180c fırında 25-30 dakika pişirin.
Çıkmadan 10 dakika önce çekirdekleri ayıklanmış üzümleri koyun. Servis tabağına alarak maydanozla üzerini süsleyebilirsiniz.