Malzemeler
Tuz, karabiber,1 adet soğan,3 çorba kaşığı kaşar rendesi,Yarım çay bardağı sıvı yağ,2 adet yumurta,Yarım kilo ıspanak,5 adet hamburger ekmeği,2 çorba kaşığı tereyağ,1 fiske muskat rendesi
Yapılışı:
Ispanakları bütün olarak yıkayıp temizledikten sonra kesmeden kaynayan suya batırın. 1-2 dakika bekletin. Sonra buzlu suya daldırıp 1-2 dakika tutun. Süzgeçe bırakın suyu süzülsün. Soğanları rendeleyin. Soğanları tava da sıvıyağda bir iki dakika kavurun. Ispanakları ilave edin. 4-5 dakika daha ıspanaklarla kavurun. 2 adet çırptığınız yumurtayı ilave ederek hızlı hızlı karıştırın. Yumurtalar pişince ateşten alın. Hamburger ekmeğini yarıdan kesin. Yarısının içine tereyağ sürüp üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpin diğer yarısının ortasını (hamburgerin büyüklüğüne göre çay bardağı veya) su bardağıyla çıkarın diğer yarının üstüne koyun oyulan yere ıspanaklı içi doldurun. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip ortasına soyulmuş küçük domates koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 150c fırın da hafif pembeleşene ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.