Malzemeler
2 çay kaşığı kırmızı biber,2 çorba kaşığı tereyağ,2 çay kaşığı nane,2 dal taze soğan,1/2 çay bardağı süt,1 su bardağı peynir,1 su bardağı kaşar peyniri rendesi,15 adet büyük boy mantar,Yarım limon suyu,1 demet maydanoz
Yapılışı:
Mantarların saplarını ayırın. İri mantarların içini az oyun. Limonlu suya koyun. Beş dakika bekletin. Süzün, kurulayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Bir kapta kaşar peyniri, süt, beyaz peynir, nane, ince doğranmış soğan, maydanoz ve mantar saplarını karıştırın. Mantarların içine tereyağ koyun üstüne iç karışımı doldurun. Kırmızı biberi serpin. Önceden ısıtılmış 180c fırında 20-25 dakika mantar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.