Malzemeler
4 tane sivribiber,2 orta boy domates,2 diş sarımsak,2 orta boy soğan,200 g bezelye,2 orta boy patates, 2 orta boy havuç,500 g kuşbaşı et,1 çorba margarin (50 gr),Kekik, Tuz,1lt su
Yapılışı:
Krep Malzemesi
yarım su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 dal maydanoz
1 dal dereotu
Tuz
Sos Malzemesi
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı (50 gr) margarin
1 su bardağı (100 gr) kaşar peynir
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Tuz
Soğanları ince kıyın, margarinle pembeleşinceye kadar kavurun. Etlerle birlikte 20 dakika kadar et suyunu çekene kadar pişirin. Havuç ve patatesi küp doğrayıp, bezelye, sarımsak ve tuzla beraber ekleyin. 3 bardak su koyarak kısık ateşte 45 dakika kaynatın. İyice pişen malzemeleri süzgeçten geçirip bir tepsiye yayın, üzerine kekik serpip suyunu çekmesi için 10 dakika 180 derece fırında pişirin.
*Krep için un, yumurta, süt ve tuzu iyice çırpın. Karışıma en son ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Teflon tavada ince krepler yapın.
*Hazırladığınız krepleri bir kaseye oturtun, içine etli harcı yerleştirin, bohça şeklinde katlayıp, ters çevirerek tepsiye dizin, üzerlerine birer dilim domates koyarak 180 derece fırında 10 dakika pişirin, sıcak servis yapın.
*Sos için margarini eritin içinde 1 çorba kaşığı unu 3-4 dakika karıştırın. Tuz, süt ve yumurtayı karıştırın. Una katın.
* Hazırladığınız krepleri bir kaseye oturtun. İçine rendelenen kaşar peynirini, sosu, üzerine etli harcı yerleştirin, üstüne tekrar kaşar peyniri serpin bohça şeklinde katlayıp, ters çevirerek tepsiye dizin, üzerlerine birer dilim domates koyarak 180 derece fırında 10 dakika pişirin, sıcak servis yapın.