Malzemeler
1.3 lt kaynamış su,50 gr toz şeker,Fındık içi 100 gr,1.2 lt midye,Kuru nane,200 gr soğan,50 gr kuru üzüm,350 gr amerikan pirinci,100 ml soya yağı,Limon,Tuz, karabiber,Yenibahar
Yapılışı:
Soğanları ince ince kıyın. Soya yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci yıkayıp suyunu süzün, soğanlarla birlikte 5 dakika kavurun. Sırasıyla kuru üzüm, fındık, tuz, şeker, nane ve yenibaharı ekleyip biraz daha kavurun. Midyeleri yıkayıp suyunu süzün. Hazırladığınız karışıma midyeleri ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Piştikten sonra 20 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp yanında limon ile sıcak servis yapın.