Malzemeler
500 m. domates suyu,100 ml. dömi glass,2 adet çarliston biber (ince dilimlenmiş),4 diş sarımsak,400 gr. konkase domates,50 gr. yağ,Maydanoz (ince kıyılmış),Taze çekilmiş karabiber,Tuz
Yapılışı:
Yağı tencerede eritin. Konkase domatesleri ilave edip karıştırın. Sarmısağı ve çarliston biberleri ekleyerek pişirin. Dömi glas ve domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberini koyun. Bir taşım kaynatıp altını kısın. Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın ve üzerine maydonoz serpiştirin.
Bu sos spagetti, ravyoli, erişte, kaneloni ve benzeri hamur işleri ile servis edilebilir.