Malzemeler
8 adet kornişon ( ufak salatalık turşusu) ,1 çorba kaşığı zeytinyağı ,2 adet soğan ,1 adet kereviz (200 gr) ,250 gr patates ,400gr kırmızı pancar,600 gr taze lüfer filetosu,4 yemek kaşığı turşu suyu ,2 adet kırmızı elma,3 yemek kaşığı mayonez,150 ml krema,Tuz , karabiber,1 demet dereotu
Yapılışı:
Patatesleri, pancarı, kerevizi ayrı tencerelerde tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın. Küp küp doğrayın. Soğuk sudan geçirerek süzgeç üzerinde süzülmeye bırakın. Soğanları ve kornişonu incecik kıyın. Elmaları küp şeklinde doğrayın. Lüfer filetosu 2,5 cm eninde şerit şeklinde doğrayın. Teflon tavada çok az yağla sote yapın az suyla kaynatıp soğutun. 4 yemek kaşığı turşu suyunu sirkeyle karıştırın. Mayonezle kremayı karıştırın. Servis yapmadan az önce salatanın bütün malzemelerini karıştırın. En son mayonezle tuz karabiber ilave edin. Kıyılmış dereotu ile süsleyin. Servis yapın.