Malzemeler
7 yemek kaşığı mısır nişastası,7 su bardağı su,2 su bardağı pekmez,1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yapılışı:
Derin çırpma kabında nişastayı, suyu ve pekmezi mikserle çırpın. Birbirileri ile özleşsinler. Sonra bir tencereye dökün. Orta ısılı ateşin üzerine tencereyi koyun. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Biraz ılınması için bir kenara bırakın. Kaymak tutmaması için ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Ortası delik kek kalıbını soğuk suyla ıslatın. Ilınan pekmezli karışımı kalıba dökün. Bir gece buzdolabında bekletin. Servis tabağına ters cevirerek tatlıyı kalıptan çıkarın. Üzerini cevizle süsleyin.