Malzemeler
6-7 dal kereviz,1 havuç,1,5 çorba kaşığı yağ,1 patates,1,5 çorba kaşığı un,1 kahve fincan pirinç,2 soğan,10 bardak et suyu,1 bardak su,6-7 dal ıspanak,1 yumurta sarısı,6-7 dal maydanoz
Yapılışı:
Sebzeler yıkanır. Havuç patates rendelenir. Kereviz, ıspanak ve maydanoz doğranır. Rendelenmiş soğanla, yağ tencerede pembe olarak kavrulur. Un konur. Biraz daha karıştırılır. Hazırlanmış sebzeler, et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç konup iyice pişirilir. Tel süzgeçten kaşıkla bastırarak geçirilir. Tuz atılır. Yumurta sarısı süt ile çarpılıp kaynayan çorbaya katılır. Karıştırılıp hemen ateşten alınır.
Not: Mevsime göre, taze fasulye, bezelye ve kabak gibi sebzeler de kullanılır.